Seguramente já ouviste falar das gorduras saturadas, insaturadas, polinsaturadas, de origem animal, vegetal, hidrogenadas. A umas chamamos boas, pela sua acção protectora cardiovascular (monoinsaturadas e polinsaturadas, que aumentam os níveis de HDL no sangue) e outras más, pois aumentam o risco de acidentes cardíacos (saturadas, que aumentam o colesterol LDL).
Sem dúvida que têm diferentes efeitos na tua saúde, todavia as gorduras engordam o mesmo, pois contêm o mesmo número de kcal (9 aproximadamente). Em suma, todas as gorduras engordam o mesmo, simplesmente umas aumentam a tua vida, ao passo que outras encurtam.
