SportLife

Nozes sim:

Contêm uma boa proporção entre ácido alfa linoleico (ómega-6) e ácido linoleico (ómega-3), que são os ácidos gordos essenciais que ajudam a baixar os níveis de colesterol LDL (mau), evitam a formação de placas de ateroma e mantêm as membranas que cobrem os neurónios no cérebro. Antigamente dizia-se que as nozes melhoravam a inteligência, devido à sua forma de cérebro, agora sabe-se que por serem protectoras cardiovasculares ajudam a atrasar o envelhecimento cerebral e a deterioração nervosa. São uma boa fonte de energia para ter à mão durante o treino ou antes do exercício e fornecem também minerais importantes como o cálcio, o fósforo, o magnésio e o selénio.

Nozes não:

São uma fonte de energia… também para o mal. Contêm 654 kcal por 100 g (são precisas 9 maçãs para chegar a esse valor), pelo que se abusares vais acabar por engordar. Para garantir todas as suas propriedades deves comprar as nozes cruas e com casca… e depois comê-las descascadas.

Veredicto: Inocentes, mas sem exageros

Para desfrutar de todos os seus benefícios, basta comer 5 nozes por dia. Desta forma manténs o coração e cérebro saudáveis, sem engordar!

Conheces outro alimento que tenha a forma de um cérebro? Este espectacular fruto seco é um verdadeiro tesouro nutricional.

Não te intimides com o valor calórico (690Cal/100g), com moderação tudo se pode comer. O problema é se as deixas de lado o ano todo e resolves atacar a tigelinha na época festiva.

A noz é um fruto seco gordo com elevado interesse nutricional numa alimentação saudável, é rica em ácidos gordos polinsaturados, vitamina E, selénio, fibra, magnésio, cobre e manganês. O segredo está na quantidade, se te preocupa a contabilidade calórica ingere 2 a 3 nozes por dia (14g) e terás 1g de fibra, 0,2mg de cobra (11% DDR), 22mg de magnésio (5,5% DDR) e 0,5mg (24% DDR) num snack de 95Cal.

Tal como os outros frutos secos, deves comprar as nozes inteiras, com casca não só para que se conservem todas suas propriedades nutricionais mas também para te obrigar a descascar e preparar apenas a dose necessária. Os pacotes de aperitivos são muito práticos mas acabas sempre por comer mais do que pretendias.

1. Flocos de aveia
A melhor fonte de energia que podes ter, ricos em hidratos de carbono de baixo impacto glicémico que irão preencher as tuas reservas de glicogénio muscular, fonte de fibra para ajudar no funcionamento intestinal e muito versátil, podes usar como pequeno-almoço e para fazeres barras de cereais.
2. Azeite
A tua fonte de juventude e vitalidade, rico em ácido oleico, um ácido gordo monoinsaturado com efeito cardioprotector e anti-carcinogénico, e de vitamina E com uma acção antioxidante. Utiliza-o com sabedoria, 1 colher de sopa de azeite virgem extra é o tempero perfeito para a tua salada.
3. Nozes
Conheces outro alimento que tenha a forma de um cérebro? São uma fonte de fibra, selénio e ácidos  gordos polinsaturados além de terem um forte poder saciante. Come 2 a 3 nozes à ceia para evitares os desejos irracionais de atacar o frigorífico. Compra nozes inteiras e com casca para que o saco não desapareça misteriosamente.

4. Sardinha
A sardinha é, como o salmão, um peixe de águas frias e por isso uma fonte privilegiada de ácidos gordos polinsaturados da família dos ómega 3. Não te fiques pelo salmão e organiza uma sardinhada nas tardes agradáveis dos domingos primaveris, esta gordura previne a doença cardiovacuscular, várias patologias neurodegenerativas e melhora a tua sensibilidade aos hidratos de carbono.
5. Brócolos
As crucíferas são fontes naturais de fitoquímicos, especialmente de compostos organosulfurados que têm uma forte acção anti-carcinogénica, anti-bacteriana e anti-viral. Além disso, os brócolos são ricos em fibra e saciam a tua fome, se queres retirar o arroz e a massa à noite aposta numa tigela de brócolos cozidos que podes temperar com azeite e alho picado.