Nozes
Sexta, 24 Junho 2011 11:10
Conheces outro alimento que tenha a forma de um cérebro? Este espectacular fruto seco é um verdadeiro tesouro nutricional.
Não te intimides com o valor calórico (690Cal/100g), com moderação tudo se pode comer. O problema é se as deixas de lado o ano todo e resolves atacar a tigelinha na época festiva.
A noz é um fruto seco gordo com elevado interesse nutricional numa alimentação saudável, é rica em ácidos gordos polinsaturados, vitamina E, selénio, fibra, magnésio, cobre e manganês. O segredo está na quantidade, se te preocupa a contabilidade calórica ingere 2 a 3 nozes por dia (14g) e terás 1g de fibra, 0,2mg de cobra (11% DDR), 22mg de magnésio (5,5% DDR) e 0,5mg (24% DDR) num snack de 95Cal.
Tal como os outros frutos secos, deves comprar as nozes inteiras, com casca não só para que se conservem todas suas propriedades nutricionais mas também para te obrigar a descascar e preparar apenas a dose necessária. Os pacotes de aperitivos são muito práticos mas acabas sempre por comer mais do que pretendias.
