A proteína é um nutriente fulcral na alimentação do desportista e os suplementos proteicos são um dos mais procurados, sobretudo para quem faz musculação. No entanto, continuam a surgir muitas dúvidas sobre como utilizar estes produtos e a sua real aplicabilidade, eis o que tens mesmo de saber.
São suplementos. Como o nome indica, não devem substituir a alimentação. Podes conseguir incluir toda a proteína que necessitas apenas através de fontes alimentares como claras de ovo, ovo, carnes magras, peixe, leite e derivados. São produtos de conveniência, fáceis de utilizar.
Whey/Blend/Caseína. São três os principais tipos de concentrados proteicos e variam de acordo com a velocidade de digestão. A whey, proteína de soro de leite, é a mais rápida e a caseína é a mais lenta. Mas a indústria criou as blend ou misturas que combinam estas duas proteínas e normalmente incluem também albumina da clara de ovo, para ter uma digestão com velocidade intermédia.
Porque devemos tomar? Os concentrados proteicos têm como principal finalidade reforçar a ingestão proteica proveniente da alimentação (carne, peixe, ovos, leite e derivados).
Quando tomar? O momento certo para tomar uma proteína de absorção rápida como a whey é após o treino, dissolvida em água.
Qual escolher? A nível de recuperação, deves preferir a whey para tomar depois do treino mas se normalmente terminas à hora de almoçar/jantar não vais tomar um batido e esperar para comer uma refeição sólida. Nesse caso, podes optar por reforçar apenas a ingestão proteica da tua alimentação incluindo um batido de caseína à noite, quando o corpo também precisa de nutrientes para reparar o tecido muscular.
Devo seguir as instruções da embalagem? Não porque a proteína, tal como um alimento, deve ser doseada mediante as tuas necessidades nutricionais. Além disso, muitas marcas incluem 2 a 3 batidos por dia o que não faz sentido por exemplo na whey, sendo de absorção rápida deve ser tomada quando o corpo está ávido de nutrientes.
E nos dias sem treino? Pelo que já explicámos, nos dias de treino deves apostar sobretudo na alimentação como fonte proteica.
