Ultimamente, poucos alimentos ficaram tanto na moda como a soja, que ficou conhecida como um poço de virtudes e popularizou-se em tempo record. Mas nem todos os especialistas da área de Nutrição estão de acordo quanto às suas propriedades.

SOJA SIM

1. Aporta proteínas com uma concentração semelhante à carne.

2. Não tem colesterol.

3. Os seus níveis de potássio evitam problemas de retenção de líquidos.

4. Contém ivoflavonóides, substâncias anticancerígenas.

5. 250 gramas de soja aportam metade das necessidades diárias de cálcio.

6. Facilita o trânsito intestinal.

SOJA NÃO

1. Não substitui o leite. O seu conteúdo nutricional é muito completo, mas há nutrientes que só existem no leite.

2. Os efeitos benéficos que mais se destacam produzem-se nas mulheres em fase pós-menopausa.

3. Alto teor de gordura.

4. O ferro e o cálcio da soja é mais dificilmente assimilado do que os de alimentos de origem animal.

5. Quem nunca comeu soja, deve começar com moderação. Há pessoas com alergia que tiveram choques anafilácticos.

6. Quando consumida em excesso, os seus estrogénios podem dificultar o ganho muscular.

INOCENTE: Declaramos este alimento inocente, mas com reservas: não é milagroso, como algumas pessoas julgam, e é preciso ter algumas precauções, mas se for consumido de maneira adequada, sem se abusar do seu consumo, traz benefícios para a saúde.

Tags: Alimentação